MEISTER JODA

Schön, dass ihr da seid.

Natürlich heiße ich Johannes Dackweiler, aber viele meiner Freunde nennen mich MEISTER JODA.

Da geht wohl in der heutigen Zeit schneller über die Lippen und jeder weiß komischerweise wer gemeint ist.

Kurzum habe ich mich auch schon daran gewöhnt und nehme das zum Anlass hier für euch mit meinem magischen Baguette mehr vom mir und meiner Mission preiszugeben.

Dann legt mal los und klickt euch durch,
euer MEISTER JODA.

Über mich

Geboren, nahe des Bodensees und als Sohn einer gesegneten Familie mit 3 Kindern, hatten wir das große Glück eine wirklich schöne Kindheit erleben zu dürfen. 

Der Duft von köstlichen Speisen ist wohl nicht nur in der Bodenseeregion ein unwiderstehliches Ereignis jedes Menschen, wenn man für sich den Genuss als Passion entdeckt hat. Das hat bei mir bis heute zentrale Bedeutung und führte dazu, dass ich nach absolvierter Lehre als Bäcker – Konditor zum Meister meines Faches wurde. Die Ausbildung zum Koch war damals für mich eine absolute Notwendigkeit, denn alles gehört für mich zusammen und ergänzt sich.

Trotz meiner bisherigen Expertisen unlängst zum Diplom-Brotsommelier gewachsen und bleibe hungrig nach Wissen, als wäre ich noch in der Lehre, die mir einst die Welt eröffnete. Daher kann ich nur jedem raten, macht eine Lehre, denn das wird euch durchs Leben tragen und stets ein Halteseil in stürmischen Zeiten sein.

Bleibt also hungrig!

Werte – Planet Joda

Werte

Ein Mensch positioniert sich stets über seine persönlichen Werte.

Sind diese ehrbar, sind sie ein Beispiel für andere und mehren sich ganz ohne viel Zutun durch ihre eigene darin wahrnehmbare Botschaft.

Ich lege großen Wert auf Inhalte wie

Kommunikation

Eine gute Kommunikation ist der Motor, der alles zum Laufen bringt und erhält.

Achtsamkeit

Wir leben im „Hier und Jetzt“ – für eine lebenswerte Zukunft

Transparenz

Wir sind transparent, um Nähe zu schaffen und Vertrauen zu bestätigen

Freude

Wir lieben, was wir machen.

Qualität

Qualität ist die Würze unseres Tuns.

Verantwortung

Wir gestalten die Zukunft unseres Planeten mit und hinterlassen Besseres.

Vertrauen

Unser Geschenk: Vertrauen durch Verlässlichkeit.

Respekt

Gehört nicht nur meiner Ehefrau und Familie, sondern ganz besonders der Natur, deren Teil wir alle sind und die uns alle erhält.

Es gibt daher nur das Leben mit der Natur im Einklang und ihren unabdinglichen Naturgesetzen, die unsere Leben bestimmen, ob wahrgenommen oder nicht.

Genau diese vielfältigen Grundlagen sind fester Bestandteil unseres Lebens und sind somit Inhalt täglichen Schaffens bei der Erzeugung von natürlichen Nahrungsmitteln, im Kreislauf der Natur.

Leben ist somit ein Prozess der ständigen Entwicklung, der auch kommuniziert werden darf, um als Mensch entscheiden zu können, was meinen individuellen Grundlagen ein Mehrwert ist.

Wir folgen darin dem Ehrenkodex der Planetenkonformität:

Glückliche Menschen produzieren, dienen und handeln gemeinsam in respektvoll nachhaltigem Einklang mit Flora, Fauna & Planet für ein gutes Jetzt und einer sicheren Zukunft nachfolgender Generationen.

Darin deklarieren wir unsere persönlichen Ziele, Werte und individuellen Entwicklungen, die schlussendlich von der Öffentlichkeit wahrgenommen und bewertet werden dürfen.

Dies gilt für Menschen des Lebensmittelhandwerks speziell bei der Auswahl von unbelasteten Zutaten, bis zur zielorientierten Vermeidung sinnbefreiter Überhänge durch Überproduktion wertvoller Ressourcen unseres Planeten.

Wird das gelebt, gibt es auch keine Konkurrenz durch Preiskämpfe, die am Ende keine Gewinner kennen.

Das würde automatisch maximale Auswirkungen auf die arbeitenden Menschen durch fehlende Wertschätzung beinhalten, was wir als Zutat keinesfalls verwenden möchten.

Damit wäre dann auch der inhaltliche Verfall der zu erschaffenden Produkte eingeleitet, die in unserem Falle Lebensmittel darstellen, welche hingegen bei ihrer Produktion durch uns Liebe erfahren und somit positive Energien beim Genuss transportieren.

Und genau das ehren wir, weil uns Menschen ihre Gesundheit und Wohlbefinden anvertrauen, wenn sie genussvoll verschmausen, was wir täglich Liebevolles erzeugen.

Das sind unsere Werte, die zudem genussvolle Prävention bedeuten, weil sie Mittel zum Leben sind.

Prävention

Als Familienvater, Ehemann, Innungsmeister und Handwerksbäcker trage ich hohe Verantwortung.

Ist man noch jung, denkt man weniger darüber nach, weil man glaubt, dass es gottgegeben sei.

Doch das Leben lehrt einem den Weg zugehen, der stets mit dem ersten Schritt beginnt, oder wie ich gerne sage, mit dem ersten Biss ins Bio-Brötchen.

Achtsamkeit erzeugt Widerstandskraft, weil auch wir nicht jeden Tag goldene Brezeln backen.

Termine bestimmen unser Leben, Vorschriften die Qualität unseres Schaffens, sorgen am Abend für das Wohlbefinden, wenn wir stolz auf das Tagewerk blicken und uns alle gesund am Abendbrot-Tisch wiedersehen.

Dann erfüllt sich die Mystik des Lebens in Ganzheitlichkeit, wenn man Teil eines Ganzen sein darf.

Auch und ganz speziell deswegen wurde ich zum Diplom-Brotsommelier, engagiere ich mich für Prävention im Alltag und unterstütze gemeinnützige Projekte, die mich glücklich machen, wenn Kinder lächeln.

Ich freue mich auf Menschen, die sich für diesen ganzheitlichen Lebensstil interessieren und zu den Genuss-Kursen in meiner Backstube der Hercules Bäckerei erscheinen, die ich mit Freude anbiete.

HAND IN HAND

„Wir verbinden grenzenlos Menschen im Genuss“

MEISTER JODA 2023

 

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